不用到意大利,就能品尝到酸中带甜的樱桃奶冻,享受这个悠闲的春节假期吧

时间:2018-02-19 00:02:53 作者:顶厨速递 阅读: 5946 点赞: 80 分享: 76

奶冻是意大利经典的甜品,虽然这个假期去不了意大利,但也可以按顶厨的食谱,做一个酸中带甜的樱桃奶油冻享受享受,享受这个悠闲的春节假期! 【樱桃奶冻】 材料:樱桃300 g、鱼胶粉1.25 tsp、白糖3 tbsp、牛奶200 ML、水530 ML。

Step1. 加入1.25tsp鱼胶粉。用30毫升冷水浸泡约15分钟,备用。

Step2. 将樱桃去核切粒。

​ Step3. 樱桃粒加入500毫升水,适量糖,煮滚。

​ Step4. 樱桃粒和果汁分开。

Step5. 果汁加入浸泡好的一半鱼胶粉,搅拌均匀,备用。

Step6. 锅内加入200毫升牛奶,适量糖,煮滚。

Step7. 倒入剩下的鱼胶粉,搅拌均匀。

​ Step8. 布丁杯中倒入一层牛奶混合物,冷藏定型。

Step9. 再倒入一层樱桃混合物,冷藏定型。

Step10. 重覆步骤9和10至2/3杯满。

​ Step11. 最后加入樱桃粒和薄荷叶装饰。

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