家常菜、第5篇

时间:2018-02-26 19:21:59 作者:忍不住的想吐槽 阅读: 3351 点赞: 24 分享: 94

排骨炖豆角

材料:排骨500克、豆角150克。

调料:植物油、葱花、姜末、盐、白糖、味精、蒜末、料酒、老抽、花椒。

做法:

1、排骨洗净,剁成小块;豆角去筋线,洗净,切段。

2、锅内倒油烧热,将葱花、姜末、蒜末煸香,加入白糖、老抽,放入排骨翻炒至上色,加入适量清水,加入豆角、花椒、料酒炖至排骨熟透。

3、加入盐和味精,用小火炖30分钟即可。

蚕豆炖牛肉

材料:牛肉500克、蚕豆150克。

调料:盐、味精、香油。

做法:

1、将牛肉洗净,切成小块,用沸水烫后捞出。

2、锅内倒入适量水烧沸,放入牛肉炖至半熟,再放入蚕豆用小火炖熟。

3、出锅前加入盐味精搅拌均匀,淋上香油即可。

炖牛尾汤

材料:牛尾1个。菠菜、洋葱各150克。

调料:葱段、葱花、蒜片、蒜末、盐、胡椒粉、酱油、香油、桂树叶。

做法:

1、牛尾洗净,剁段,入沸水焯烫捞出;菠菜、洋葱分别洗净,切断。

2、牛尾放入锅内,加葱段、蒜片煮至肉熟,捞入碗内,加酱油、盐、葱花、蒜末、香油和胡椒粉腌渍。

3、将牛尾汤去杂渣,断续熬煮,将腌好的牛尾倒入汤内,加入桂树叶、芹菜、胡萝卜、洋葱煮熟即可。

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