好吃美味的飞鸿排骨的做法

时间:2018-03-04 09:28:08 作者:来看美食了 阅读: 3891 点赞: 47 分享: 12

所需食材

排骨 300g

斧头食粉 30g

姜片 4片

蒜泥 150g

糯米粉 100g

鸡精 5g

味精 5g

盐 2g

胡萝卜碎 20g

冰糖 10g

清水

生粉 100g

食用油 500g

黄飞鸿香辣 200g

飞鸿排骨的做法

1、把排骨用刀斩成三到五厘米大小的块,然后用清水冲洗干净,再用食粉腌制1个小时,然后冲洗干净待用

2、把鸡粉、味精和冰糖放到蒜泥、胡萝卜泥里腌制过夜

3、次日拿出来,把蒜泥去掉,然后放入糯米粉和生粉拌匀,均匀的裹到排骨上

4、锅里倒入油,热到6成,放入排骨用中小火炸,炸的时候用筷子多翻一下排骨,以免粘锅,炸两到三分钟就行了,如果想要外皮炸硬就最后几十秒的时候改为大火,炸熟之后捞出来

5、再把黄飞鸿香辣倒进排骨里一块拌匀,不用加热了,可以根据口味放一点香菜,就做好了

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