春节后肠胃不适?用微波炉就能自制健康美味,帮你消消食

时间:2018-03-06 09:14:42 作者:味游美食 阅读: 2045 点赞: 71 分享: 45

陪伴是最长情的告白

厨房是最温情的存在

这下假期都过完了,大吃大喝之后,你的肠胃肯定不太舒服。除了少吃一点,恢复日常的饮食习惯之外,还可以试试这个酸酸甜甜的山楂果脯。

都知道山楂是有助消化的作用,而自制的山楂果脯可以控制糖分,让老人小孩都能吃。首先需要买到新鲜的山楂,然后根据自己的口味调整糖量和微波炉的操作时间。酸酸甜甜的口感,就算好吃也别贪吃哦!

自制山楂果脯

主料:

山楂550g

辅料:

白糖200g、冰糖50g、盐2g

买回来的山楂挑出坏果洗净

先用小刀腕去两头

找一个废笔杆,用笔杆从一端穿过,山楂核就被轻松去掉了

看,很完整的山楂

把山楂放入清水中,放入一勺盐,泡15分钟(盐有固色的作用)后捞出备用

锅中放适量冷水,把泡好的山楂捞进锅子内,加50克冰糖中火煮开

煮到微微有些大了就行了,煮的时间不宜太久,时间长了就煮烂了(煮山楂的水可以喝的呦)

捞出山楂入微波炉专用的容器

一层白糖、一层山楂的,然后把白糖和山楂掂均匀(不要用勺子或筷子拌,以免山楂碎掉)

静止10分钟这样白糖渗透进去,从里到外都是酸甜

放入微波炉、高火15分钟,中途要拿出来几次,上下掂匀,同时可以给微波炉放一下热气,如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波(山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌,不然就成了山楂酱了)

直到山楂出现自己喜欢的软硬度,成型后放凉,可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润

制作小结

1、用笔杆去核,可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。

2、去完核的山楂,放盐水中泡15分钟,可起到固色的作用。

3、煮山楂不要太长时间,稍微有些发胖就行。

4、微波炉的作用可以使山楂迅速脱水,才可以做成好吃,劲道的山楂果脯。

5、微波的时间自己调整,中途要经常观察随时调整时间和甜度。

食谱by:孩妈@妮妮

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