比肉好吃一百倍的素菜,我家隔三差五就要吃,每次两大盘不够吃!

时间:2018-06-05 05:30:12 作者:新奇美食文化 阅读: 789 点赞: 36 分享: 24

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今天小编要和大家分享的这道美食与荤菜无关,全是最家常的素菜,但是它的名字却非常的特别,让你一听听不出任何的菜在里面。它的名字就是地三鲜。真的不知道地三鲜这个名字是怎么由来的,虽然做了这么长时间的没人对于这个名字的由来却一直没有考究。地三鲜这道菜第一次接触还是在医院的食堂,那是我第一次知道还有这个菜,只记得当时看到医院的菜单不知道吃什么,无意间发现了地三鲜这道菜,便好奇的点了,但是一看地三鲜的名字还以为是什么好吃的荤菜,结果上桌的时候才发现就是我们平常吃的土豆、茄子和青椒,突然有一种被坑的感觉。但是一尝味道却立马让我不得不服。的确是非常的鲜美,三种最家常的素菜,放在一起竟然能做出这么好吃的味道来,这就是传说中的1+1>2的效果。从以后我便爱上了这道菜,时不时就会在家里面做这道菜,不光是我爱吃,全家人都爱吃,每次都要做两盘,就这样都不够全家人吃的。

今天就来和大家一起分享这道美味的地三鲜的做法,最家常的菜结合在一起却做出最美味的味道,大家不妨可以试试看,绝对值得一试。

菜名:地三鲜。

准备食材:

主料:茄子适量,土豆适量,红辣椒适量,青辣椒适量。

配料:小葱一根,生姜一个,大蒜四瓣,淀粉适量。

辅料:植物油适量,食盐适量,白砂糖适量,味精适量。

制作方法:

第一步,将所有用物准备齐全,处于备用状态。

第二步,大蒜去皮清洗干净切好,生姜去皮清洗干净切好,大葱去皮清洗干净切好。

第三步,土豆去皮清洗干净切成滚刀块,茄子清洗干净切成滚刀块,青红辣椒清洗干净切成好。

第四步,取一个干净的碗,放入适量的淀粉,再加入适量的清水搅拌均匀。

第五步,在锅里面倒入足量的植物油,待油热后将切好的茄子、土豆放入油锅中炸至金黄色后捞出来,沥干油。

第六步,锅里面留有底油,接着放入切好的生姜,大葱、辣椒爆炒出香味,然后再将炸好的茄子和土豆块放入其中,然后放入适量的食盐、白砂糖、味精均匀的翻炒。

第七步,放入切好的大蒜,然后再倒入勾芡好的淀粉水,均匀翻炒即可出锅。

读者们学会这些菜了吗?味道真的很不错,值得大家品尝一下。小编是新奇美食文化,如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见,欢迎大家在评论区留言,分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。

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