苹果你只会生吃?这几种吃法让你对“水果之王”拜服!

时间:2018-06-09 14:00:49 作者:蓝猪坊 阅读: 9184 点赞: 63 分享: 24

【苹果煮着吃的好处】

1、通过加热的方法,可以有效软化苹果中的膳食纤维果胶,能够促进其被人体所吸收利用,从而起到润肠通便、排毒等作用。

2、煮熟的苹果比较容易咀嚼、消化和吸收,而且温暖润泽,能够减少对口腔、肠胃等的刺激,十分适合老人、牙齿发育不全的婴儿以及胃肠功能不好等特殊人群。

3、苹果的一般吃法就是洗净生吃或者做成水果沙拉,但是这些吃法都比较传统,口味单一,而煮苹果能够呈现独特的风味,带来新鲜的味觉享受

拔丝苹果

材料

苹果2个(约500g) 淀粉30g 清水30g 白糖100g

步骤

1、苹果洗净去皮去核切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡;

2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊;

3、热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制;

4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油;

5、另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火;

6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。

小窍门

1、步骤7熬糖的过程中要全种小火,另外锅铲也一直不停的搅动白糖,让它受热均匀;

2、糖熬成浅黄色后就可以关火,以免火侯过头,熬好的糖浆会发苦;

3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油,清洗的时侯会更方便;

4、做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。

红糖煎苹果

材料

苹果、红糖、酸奶。

步骤

1、锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融;

2、放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面煎;

3、直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要5分钟以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食用。

苹果派

材料

苹果 鸡蛋 淀粉 面包糠 红豆沙。

步骤

1.苹果切成2-3mm厚片。

2.两片合在一起,把内核部分挖掉,塞上红豆馅或其他喜欢的馅料。

3.依次沾入淀粉、蛋液、面包糠。

4.锅内放油烧至五六成热,苹果派下锅,中小火炸两面金黄即可。

玫瑰苹果卷

材料

苹果、酥皮。

步骤

1.苹果对切去核,切成薄片;

2.酥皮展开,切成宽约1.5厘米的条, 苹果片盖住酥皮条的一半,顺着一个方向卷起来,收尾的时候留一点空白的酥皮条,捏紧加入肉桂粉,涂上玫瑰酱,烤箱200度20分钟。

烤苹果

步骤:

1.苹果洗净,放入烤盘,烤盘里放入适量水,烤箱200度预热;

2.把烤盘放入中层烤架烤50分钟,拿出来后放喜欢的果酱或者蜂蜜即可食用。

肉桂苹果煎蛋饼

材料

苹果、肉桂粉、糯米粉、燕麦片、鸡蛋等。

步骤

1.将青苹果洗净去核切小丁;将面粉、糯米粉、燕麦片放在盆中,加入鸡蛋、蜂蜜;

2.再加入适量水,用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的稍粘稠的糊状;加苹果丁和肉桂粉搅拌均匀;

3.不粘锅注少许油,开火,把油晃匀,舀一小勺面糊放入锅中,一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出锅。

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