凉拌毛豆:邀你品尝夏天的新滋味

时间:2018-06-11 10:00:37 作者:foodyvideo吃货视频 阅读: 5288 点赞: 58 分享: 52

提到毛豆,就想到夏天。

翠绿的颜色,清香的口感,

是夏天的味道。

每次看到新鲜的毛豆,都忍不住买一袋,

拿回家一定是最简单的水煮料理大法。

可吃腻了水煮毛豆的味道,

有没有什么其他的美味做法呢?

当然,foodyvideo为你准备了

同样简单,但美味双倍的凉拌毛豆,

来丰富你这个多彩的夏天。

毛豆,是当之无愧的纤维含量丰富第一名,

不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,

毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,

可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,

从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

所以说,毛豆和夏天真的是绝配啊。

材料:

毛豆 一斤

盐 1汤匙

食用油 1汤匙

醋 5汤匙

蒜 半头

姜 适量

盐 1茶匙

糖 1汤匙

生抽 2汤匙

花椒油 1汤匙

辣椒油 1汤匙

小米椒 5个

步骤:

1、把洗净的毛豆放入水中,加一汤匙盐,一汤匙食用油,煮熟(水开约5到6分钟)捞出,冷水冲凉备用。

2、准备酱汁,空碗里倒入五汤匙醋,半头蒜末,适量姜,一茶匙盐,一汤匙糖,两汤匙生抽,一汤匙花椒油,一汤匙辣椒油,搅拌均匀。

3、把调好的酱汁,倒入放凉的毛豆中,搅拌均匀,再加入5个小米椒,继续搅拌均匀后,放入冰箱冷藏一会儿,就可以拿出享用了。

度过了节奏紧张又充满希望的周一,

回到家,窝在沙发里,

吃着好滋味的凉拌毛豆,

喝着饮料或冰啤酒,

这样的夏日夜晚,

连窗外吹进来的风,

都荡漾着一缕幸福的味道

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