农村外婆做的零食,从小吃到大,酥脆可口,成本只要几块钱!

时间:2018-03-17 23:35:52 作者:菜菜宠物日记 阅读: 7977 点赞: 100 分享: 35

记得小时候最喜欢去外婆家玩了,每次去外婆家玩,外婆总会用面粉给我做一道非常美味的零食,在那个物质匮乏的年代,外婆的做的零食陪我度过童年,一直到现在,每次去看望外婆,她还是会张罗着给我做这道美食,虽然成本只要几块钱,但是对我来说胜过山珍海味!

外婆每年都会事先磨好很多面粉,待到我过去看她的时候,他就会在面粉中加入一些芝麻和白糖,用温水和面,揉捏摔打成一个均匀的面团,然后用“擀面杖”(不要介意,外婆的擀面杖比较特殊,就是用玻璃瓶)擀成一个一毫米左右的面皮。

然后外婆会在面皮上撒上一些面粉,用刀切成形状各异的小薄片(小时候我还会自己切一些动物出来),以前外婆切的速度都非常快,现在老了,每次切的时候都要仔细的看着下刀的位置,反正切的太小或者太大。

待到做出足量的小薄片,外婆就开始往炉灶里加柴生火,然后倒入自己家榨的菜籽油,待到油温升至七层左右,将准备好的薄片依次倒入锅中,然后用漏勺不停的翻动,待到锅中的薄片炸成金黄色,就可以捞出了。

最后外婆会将炸好的薄片捞出放在竹篓中晾凉,她总是会说要等凉了才能吃,不然吃了很容易上火,然而我每次总会迫不及待的偷吃上几块,等到完全凉下来,我就开始迫不及待的大快朵颐了,伴随着嚼东西发出的清脆响声,陪我度过了童年走到了成年。

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